Eendaags seminar over ventilatie in commerciële keukens

Dit webinar is uitsluitend in het Duits.

Nieuwe cateringconcepten, hogere energievereisten, nieuwe normatieve normen en ontwerpaspecten:

De eisen aan individuele oplossingen voor desinfectie, vetverwijdering en geurminimalisatie worden steeds hoger. Om deze eisen te leren kennen en te begrijpen, bieden wij u dit seminar aan in samenwerking met de bedrijven: AirQuell GmbH, Ansul, DL Lufttechnik, Halton Foodservice GmbH, Oxytec lucht&waterzuiveringssystemen, Walpol GmbH en Wolf GmbH.

Inhoud:

• VDI 2052 / DIN EN 16282 - Is het veilig om te eten?
• Richtlijn voor werkplekken / aërosolafscheiders volgens DIN
• Keukenventilatietechniek - focus op binnenluchtkwaliteit en duurzaamheid
• Normen en richtlijnen Blusinstallaties voor keukens
• Ontwerp, installatie en gebruik in commerciële keukens
• Bescherming tegen brand bij keukenventilatie: basisprincipes en vereisten voor brandkleppen voor grootkeukens
• Hebben textielslangen zin en zijn ze toegestaan in catering en keukens?
• Luchtkanalen voor keukenafvoer. "Dichtheidsklassen - wat is dat?"
• Richtlijnen voor luchtbehandelingskasten "Niet alles wordt zo heet gegeten als het wordt gekookt".
• Geuren! Wat kunnen plasmasystemen doen? UVC-ozon, het vetvrije kanaal
• Praatje in de studio / einde van het evenement